こんにちは！
まだ5月なのに30℃を超える日もあり、夏の気配を感じる季節になってきましたね。
5/16（土）MUKUCAFEにて、「暑い夏を乗り切る！シロップ作りWS」を開催しました🍹
今回講師を務めてくださったのは、MUKUCAFEで土日の日替わりカフェを営業されている「こまどり食堂」の板山さん。
mama＋では初開催となるイベントでした！
いつも優しい人柄にスタッフも癒されている板山さん。
以前、夏バテしていたスタッフに赤しそジュースを作ってくださったことがあり、その美味しさと元気が出る感じに感激したことが、今回の企画のきっかけです。
イベント恒例の自己紹介では、「好きな食べ物」や「最近のマイブーム」をテーマにお話していただきました。
参加者さま同士、和やかな雰囲気でスタートしました😊
今回は、「赤しそシロップ」と「レモンジンジャーシロップ」の2種類を作りました。
実は赤しその旬は6月頃。今回はまだ生の赤しそが手に入らなかったため、漬物用の赤しそを使用してシロップ作りを行いました。
少し手間はかかりますが、時期を問わず作れる方法として、結果的に良い発見になりました。
また、通常の青じそでも作れるとのことで、青じそバージョンも皆で試飲。
「青じその方が香りが強くて好き！」という声もあり、飲み比べも楽しみました。
今回教えていただいたレシピは、板山さんがおばあさまから教わったレシピとのこと。
レモンジンジャーシロップは、氷砂糖を使わないため、作ったあとすぐ飲めるのも魅力だそうです。
シロップ作りだけでなく、
・レモンジンジャーパウンドケーキ
・赤しそドレッシング
・赤しそゼリー
など、アレンジレシピのご紹介と試食もご用意いただきました✨
特に赤しそドレッシングは大好評！
「醤油を追加したドレッシングは、冷やし中華にも合いそう！」
「今度はドレッシング講座も受けてみたい」
という声もありました。
実際に先生の手元を見ながら学ぶことで、レシピだけでは分からないポイントやコツを知ることができ、お料理イベントならではの楽しさを感じる時間となりました。
ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました！
ぜひご家庭でも作っていただき、暑い夏を元気に乗り切りましょう🌿
また、こまどり食堂さんとのお料理イベントも開催できたらと思っておりますので、ぜひリクエストもお聞かせいただけたら嬉しいです😊
次回のmama+は
6/19（金）にシムラの新らしく完成したモデルハウスhitokiにて
「茶道を体験してみよう！」のイベントを開催いたします🍵
最近は抹茶ブームもあり、
気になっていた！やってみたいという方も多いのではないでしょうか😌
作法が難しそう・・と体験する機会が無かった方にもおすすめのイベントです！
季節の練り切りとお抹茶を楽しみながら、ゆったりとした時間を過ごしてみませんか？
ぜひお気軽にご参加ください✨
